Традиция использовать в хозяйстве деревянную посуду и бондарные изделия сохранилась и по сей день. Предлагаем Вашему вниманию деревянные кадки предназначенные для соления, мочения, квашения и хранения огурцов и помидоров, грибов, мяса и рыбы, красной и черной икры, масла, меда.

Каковы преимущества кадушки из натурального кедра? Древние мастера утверждали, что молоко в такой посуде долго не прокисает и приобретает приятный вкус. Из кедра на Руси делали ковши для питья, кадушки, ушаты, бочки и другие предметы обихода. Считается, что продукты и напитки хранящиеся в кедровых емкостях приобретают живительную силу и продлевают жизнь человеку. В процессе засолки в кадушке применяют для давления на продукт гнёт. Перед использованием во второй раз кадушку рекомендуется ошпарить, точно также следует поступить и с гнетом. Когда из кадки отбирают продукт, чтобы предотвратить его окисление воздухом и развитие плесени, гнет должен быть размещен в кадке так, чтобы сверху стоял рассол.
Почему деревянная кадушка (кадка) лучше пластмассовой? Кадушка, сделанная из кедра, считалась во все времена самой лучшей посудой для заготовок и хранения. Во всех погребах усадеб и деревенских домов стояли вдоль стен лавки деревянные, а на них кадки с солениями, квашеной капустой, мочеными фруктами и ягодами. Обычай использовать кадки для заготовок сохранился и до настоящего времени.
До сих пор люди не нашли более подходящей посуды, чтобы солить рыбу, мясо или сало, огурцы и помидоры, заквашивать капусту или делать моченые яблоки, чем деревянные кадушки из натурального кедра. Это объясняется уникальными свойствами древесины, из которой изготавливается такая посуда. Если, например, заквасить капусту в кадушке, изготовленной из кедра, то она наверняка получится крепкой и хрустящей, приобретёт особый вкус и аромат.
Бондарные изделия должны быть очень качественными, иначе их будет невозможно использовать по назначению, ибо они дадут течь. В отличие от других ремесел, бондарное производство сейчас не так широко распространено, как раньше, поэтому современные производители бондарных изделий относятся к качеству своей работы так же трепетно, как и древние мастера, передавая свое искусство и предлагая свою продукцию тем, кто ведет свое хозяйство по традициям предков.